曾食坊特色菜 醬鹵鴨特色菜 運營正規學好為止

長沙曾食坊歷經11年小吃培訓，老學員不斷，說句實在話，想去開店發展的，味道真的很重要；不管出于什么考慮，我曾食坊，非常誠摯的邀請有的朋友可以實地過來了解一下，我們*可以在網上添加微信，您備注一下學什么項目，我會馬上發我們現場做出來的照片和視頻給你看：有各種特色小吃、特色早餐粉、包點、餅類技術、經典流行的夜宵技術、快餐主食和自主研發的新品等等相關照片；并跟您約時間過來公司實地來公司品嘗味；
學習正宗的特色小吃技術就到食為天小吃培訓中心。學習任何一個行當都是一門學問，小吃業并非想象中那么簡單，或許可以很快可以通過*特的菜品和創意消費者，但隨后卻很難繼續擴大影響，走規?；l展道路。不僅慨嘆，小吃業的水太深了。創業難，守業*難，而把事業做大做強*是難上加難。創業者可以憑借*特的產品優勢，在市場的夾縫中殺出一條血路，可是往往站穩腳跟還沒幾年，就被群起的效仿、競爭、攪得焦頭爛額，或者一腳踩進錯誤投資、盲目擴大的污泥中，再也難以脫身。
宋代，在吳氏的《中饋錄》中出現了"甜食"一詞，指甜點心。元代在無名氏的《居家必用事類全集》中出
四川特色小吃
四川特色小吃
現"從食"一詞，指餅類小食。同時該書卷十二庚的"飲食類"中詳細記述了濕面食品14種、干面食品12種、從食品12種、煎酥乳酪品5種、造諸粉品(粉制食品)3種。由此可見，吃點心的習慣在當時已十分普及。到了明清兩代，烹飪技術有了很大發展，這時的點心制作已*加完善。在清人顧仲的《養小錄》中記載:餌之屬(粉食類)16種，果之屬(果實類)24種，粥之屬(粥類)24 種，粉之屬(用粉加工的食品)2種。李石亭的《醒園錄》中記述了清代特有的點心，其中的"蒸西洋糕法"和"蒸雞蛋糕法"，是采用西方的蛋糕制作技術。該書中的用"滿洲餑餑法"制作的點心，也代表了清代特有的點心。在汪日楨的《湖雅》中列舉了約20種點心。
小吃，《現代漢語詞典》里的解釋有三種，這里所指的是"飲食業中出售的年糕、粽子、元宵、油茶等食品的統稱"。北京人又叫小吃為"碰頭食"，大概指的是有別于主食的"冷盤"。小吃的類型可謂五花八門，遍及糧食、果蔬、肉蛋奶各類，酸甜辣各味俱全，熱吃、涼吃吃法不一，遠遠*出了詞典中關于"小吃"所下的定義范疇。 經過若干年的發展，特色小吃成為美食文化不可缺少的一部分，各地的特美街特色小吃也走出了地方特色。然而小吃發展到后期，已經有了另外一種的意涵。雖然一樣是講究采用當地新鮮的食材，但是制作方法繁復、作工講究，比講究填飽肚子的主餐*為繁瑣，已經是一種在各地的特美街飲食文化，絕非只是在三餐之間填飽肚子的層次。
折疊

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一種特殊的烹調方法。鹵菜是將食物放入精心調制的鹵湯中加工而成的，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中國特色的烹調技法，幾乎所有的餐館、排擋、菜市場都有其成品的身影，芳香誘人的美味。鹵菜大的優點在于冷熱皆宜，它可以當作主菜，也可以作為佐酒佳肴。
　　鹵菜:1.適用于餐館、排檔、菜市場。
　　2.主要產品
　　鹵雞，鹵鴨，鹵鴨爪，鹵豬頭肉，
　　鹵豬耳朵，鹵牛肉，鹵豬腳，鹵大腸，鹵雞翅，
　　鹵鴨翅，鹽水雞，鹽水鴨，紅鹵，白鹵，，等等。
長沙曾食坊鹵菜培訓.jpg
　　鹵菜教學流程：
　　1、鹵制品的市場選料采購技巧
　　2、熟悉配方中40多種*香料的識別與市場選料技巧
　　3、鹵水制作方子（高湯熬制，料包配置等）和操作方法
　　4、鹵水顏色的處理（炒糖色等）
　　5、各種材料鹵制的技巧
　　6、鹵水的保存、增香等后期處理
　　7、老師指導學員親自動手操作及作品點評、結業
　　8、后期電話輔導，開店疑難問題解決
　　食為天其他小吃培訓項目：1：燒烤技術2：麻辣燙技術3：油炸技術4：鐵板燒技術5：涼粉涼面6：鹵菜系列7：涼菜系列8：長沙臭豆腐9：醬香餅技術10：正宗重慶酸辣粉技術11：砂鍋蓋碼飯系列培訓12：珍珠奶茶系列13：湯粉系列14：臭豆腐培訓15:特色火鍋16:土豆粉技術培訓17:鐵板魷魚18：粥類培訓19：鴨霸王/醬板鴨技術培訓20：開心花甲技術培訓21：魚粉技術培訓22：鹵肉卷技術培訓等等。
　　食為天鹵菜技術培訓服務：1：師傅一對一指導，自在組織學習時刻，隨到隨學；2：學習時刻一般為三到四天左右；3：具體狀況需求依據個人的接受能力狀況來定，*，學會為止；中國食為天餐 飲培訓鄭重承諾：1.教師手把手教讓學員親身動手做，時刻不限。什么時候學好什么時候走，學好為止，包吃；2.一切訓練項目悉數是真材實料，現場實地訓練。3.訓練期間一切的資料由校園擔任，不 收取學員資料費。4.校園一概一次性收費，中途不另收其他任何費用。5.學員學回去到家忘了，再來校園學習*訓練，終身*技能升級、技能服務，開業教師去指導。6.學員來學習要勤動手做，手 不能懶，回家才會干，是每個學員回來開店成功，*學員開店成功。7.凡來參與學習者，均可享用國家財政補貼，收費優惠，莫失良機。8.來學的時候需求帶個人身份證、日記本、筆和生活小用品。 9.兩個人來學習，只收一人費用；每天訓練時刻早上9：00-12：00，下午2:00-5:00。兩個人來學習只收一個人的膏火，來了先調查，滿意了再交費。